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UNSER ANGEBOT
Hier findest du einige Beispiele aus unserer Speisekarte. Wir lieben es simple, deswegen bieten wir jeweils einen Eintopf und ein Sandwich in unserem Wochenmenü an. Das aktuelle Menü findest du immer auf Instagram. @jackandstew
Was ist Kombucha? Was ist Jackfruit?

Kombucha ist ein fermentiertes Tee-Getränk und verwöhnt den Körper mit seinen unglaublichen Superkräften. Er reguliert die Verdauung, harmonisiert die Darmflora, erleichtert die Aufnahmen von Mineralien, fördert die Entgiftung und stärkt das Immunsystem. Außerdem enthält Kombucha wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, was sehr wichtig ist für die rein pflanzliche Ernährung. Diese Eigenschaften und viele mehr lieben wir und bieten euch deshalb unseren selbstgebrühten Kombucha an.

Kennengelernt haben wir Jackfrucht auf unserer Reise durch Asien in einem Restaurant in Ubud,Bali. Wir waren zuerst nicht ganz sicher was wir da jetzt genau verspeisten, aber wir waren von der ersten Minute an davon begeistert . Ob in Burger, Pasta, Gulasch oder als Sandwichfüllung, diese Frucht schafft es immer wieder Fleisch zu ersetzen ohne dabei geschmacklich etwas vermissen zu lassen. Mit Lotao Green haben wir hierfür einen Partner gefunden, der in Sachen Qualität zu 100 % überzeugt und dem wir auch zu 100% vertrauen können.

Mit einem Fettanteil von 0,3-0,1 Prozent einer glykämischen Last mit einem Wert von unter 10 und einem sehr niedrigen Kohlehydrateanteil kann sie außerdem von jedem ohne schlechtes Gewissen verspeist werden und eignet sich perfekt für Personen mit Diabetes bzw für eine low-carb- oder low-fat-Diät. Die Jackfrucht bietet außerdem eine gehörige Portion Kalzium (ca 50mg /100g) und Eisen (ca 2mg/100g).

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